Biscuits sablés de Noël

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Auteur photo : Stevepb
Source : Pixabay
 

Ingrédients

  • 250 grammes de farine

  • 125 grammes de sucre en poudre

  • 125 grammes de beurre

  • 2 œufs (les jaunes uniquement)

  • 1 cuillère à café de "quatre-épices" ou de cannelle

  • 1 pincée de sel

Ustensile

  • une plaque de cuisson à pâtisserie

 Etapes

Voici une petite gourmandise à préparer pour le goûter de Noël.

Attention :
N'oubliez pas qu'on ne cuisine jamais seul ! Un adulte doit toujours nous accompagner. Voir les Consignes de sécurité.

  1. Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le sucre, les épices et le beurre ramolli, mais pas fondu. Mélangez rapidement le tout à la main ou au robot de cuisine.

  2. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un. La consistance doit être granuleuse.

  3. Faites une boule et laissez-la reposer (enroulée dans du film alimentaire et un torchon) pendant deux heures au réfrigérateur.

  4. Le moment venu, étalez la pâte (assez épaisse) sur un plan de travail et découpez des formes (au couteau ou à l'aide d'emporte-pièce).

  5. Préchauffez le four à 200°C.

  6. Sur une plaque de cuisson (beurrée ou recouverte de papier cuisson), disposez les formes de pâte et mettez-les à cuire pendant 15 à 20 minutes, pas plus.

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