Halloween

Halloween, c'est demain ! A nous les déguisements, les bonbons et les drôles de frayeurs !

Halloween toile araignee

Mais chez moi, on a une autre tradition : pas d'Halloween sans une bonne soupe de sorcière.

Quoi ? Qui a dit : "la soupe, c'est pas bon" ? Evidemment que ce n'est pas bon, c'est... délicieux. Et la recette que je m'apprête à vous donner est... affreuuuuuusement délicieuse !

Il s'agit de la soupe de la terrible sorcière Poticourgetaigne.

Attention : N'oubliez pas qu'on ne cuisine jamais seul ! Un adulte doit toujours nous accompagner. Voir les Consignes de sécurité.

Soupe de Poticourgetaigne :

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 courgettes
  • 2,5 à 3 litres d'eau (à vous de doser)
  • 1 pot de 10cl de crème fraîche
  • des châtaines cuites au feu de bois
  • 200 grammes d'allumettes de bacon
  • gros sel, poivre
  1. Lavez le potimarron, épluchez-le et coupez-le en deux. Puis retirer toutes les fibres et les pépins au centre.
  2. Coupez la chair du potimarron en morceaux.
  3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en 6 morceaux chacune.
  4. Lavez les courgettes, retirez les extrémités (= les bouts) et coupez-les en grosses rondelles.
  5. Dans une cocotte minute, faites dorer dans un peu d'huile un oignon émincé (= coupé en fines lamelles).
  6. Ajoutez les morceaux de potimarron, de pommes de terre et de courgettes.
  7. Ajoutez une cuillère à café de gros sel et un peu de poivre.
  8. Fermez la cocotte minute, mettez à cuire et comptez 15 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.
  9. La cuisson terminée, mixez le tout.
  10. Faites revenir dans une poêle, les allumettes de bacon. Une fois cuites, réservez-les dans un petit récipient.
  11. Dans un autre petit récipient, mettez la crème fraîche.
  12. Si vous le pouvez, faites cuire des châtaignes au feu bois. Lorsqu'elles sont froides, épluchez-les et réservez-les dans un autre petit récipient.
    Pour celles et ceux qui ne peuvent faire cuire de châtaignes au feu de bois, remplacez-les par des champignons de Paris émincés que vous ferez bien revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Là, évidemment, il s'agit de la soupe de la terrible Poticourgegnon, la soeur de Poticourgetaigne
     ;-)
  13. Bref, faites comme vous pouvez, mais le soir, servez la soupe chaude dans chaque assiette avec une petite cuillère de crème fraîche, des brisures de châtaignes (ou des champignons) et des allumettes de bacon... Vous m'en direz des nouvelles !

Joyeux Halloween à tous !

Séraphine

PS : vous pouvez aussi retrouver les recettes de l'année dernière :

Halloween - Episode 1 - Le menu et les ingrédients

Halloween - Episode 2 - L'apéritif

Halloween - Episode 3 - L'araignée fondante

Halloween - Episode 4 - La soupe de la sorcière

Halloween - Episode 5 - La table

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