Halloween - Episode 3 - L'araignée fondante

Eh non ! L'épisode 3, ce n'est pas la "soupe de la sorcière et son balai magique". Cette préparation-là se fera en dernier.

Pour le moment, il faut s'occuper du dessert : "L'araignée fondante aux pattes croussstillantes". Ce n'est pas long à préparer, mais cela doit reposer plusieurs heures (au moins 4) au réfrigérateur. On s'y prend donc bien avant !

Attention :
N'oubliez pas qu'on ne cuisine jamais seul ! Un adulte doit toujours nous accompagner. Voir les Consignes de sécurité.

Araignée fondante aux pattes croussstillantes :

Il s'agit en réalité de petits pots de mousse au chocolat dans lesquels on plantera des pattes et une tête en pâte feuilletée sucrée et dorée au four.

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Pour cela, il faut :

  • 1 tablette de chocolat pâtissier (200 gr)
  • 6 oeufs extra frais
  • les morceaux des deux pâtes feuilletées qui restent de la préparation des saucisses feuilletées
  • du sucre glace
  • un jaune d'œuf

1. Dans deux saladiers distincts, séparez les blancs des jaunes d'œufs.

2. Battez les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un robot ou d'un fouet électrique. Il faut qu'ils soient bien fermes.

3. Faites fondre pendant une minute à la puissance minimum le chocolat en morceaux avec quatre cuillères à soupe d'eau dans le four à micro-ondes. Mélangez. Recommencez pendant trente secondes si le chocolat n'est pas complètement fondu.

4. A l'aide d'un fouet, battez les jaunes d'œufs.

5. Mélangez rapidement le chocolat fondu avec les jaunes d'œufs.

6. Ajoutez ensuite petit à petit les blancs en neige à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère à soupe.

7. Remplissez six petits pots en verre et laissez le reste dans le saladier.

8. Recouvrez les pots et le saladier de film alimentaire. Mettez ensuite le tout au réfrigérateur.

9. Faites préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).

10. Prenez les bords des deux pâtes feuilletées non utilisées pour les saucisses de l'apéritif. Etalez les morceaux sur le plan de travail et découpez des formes arrondies pour dessiner de longues pattes d'araignées. Découpez également des ronds pour faire les têtes. Amusez-vous !

11. Posez-les sur une plaque spéciale four que vous avez beurrée.

12. A l'aide d'un pinceau de cuisine, dorez chaque morceau de pâte feuilletée avec un jaune d'œuf battu avec un tout petit peu d'eau.

13. Saupoudrez ensuite le tout de sucre glace.

14. Mettez à cuire pendant 15 à 20 minutes.

15. Sortez-les ensuite du four et mettez-les de côté en attendant de servir les pots de mousse au chocolat. A ce moment-là, il vous suffira de planter les pattes et les têtes dans les petits pots.

Et voilà ! Il ne reste plus qu'une étape maintenant. Alors, à plus tard pour la recette de la "soupe de la sorcière" !

Séraphine

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