Cuisine



Un goûter salé, quelle bonne idée !

Hello les amis,

Assez des goûters sucrés ? Envie d'un goûter salé ?

Voici une nouvelle recette sur mon site qui devrait vous plaire pour votre prochain goûter-lecture gourmand :

le Croque-Monsieur ;-)

Tous à vos appareils à croque-monsieur !

Bon appétit et à très vite sur mon site,

Séraphine

Gâteau au yaourt revisité

Hello les amis,

A vos moules à gâteaux ! Voici une nouvelle recette sur mon site pour votre prochain goûter-lecture gourmand : le Gâteau au yaourt revisité ;-)

Bon appétit et à très vite sur mon site,

Séraphine

Rochers Coco

Hello les amis,

A vos plaques à pâtisserie ! Voici une nouvelle recette sur mon site pour votre prochain goûter-lecture gourmand : les Rochers Coco ;-)

Bon appétit et à très vite sur mon site,

Séraphine

Pudding de Fêtes

Bonjour les amis,

Avez-vous passé un joyeux Noël ? J'espère bien que oui !

Maintenant, la nouvelle année approche. Une nouvelle fête se prépare donc.

Voici la recette que j'ai préparée pour le 31 décembre : un Pudding de fêtes. C'est une tradition dans ma famille.

Alors, avis aux gourmands ;-)

Joyeuses fêtes à tous !

Séraphine

Pâte à tartiner maison

Hello les amis,

Me voilà revenue d'un long voyage...

Je rapporte dans mes valises la recette d'une pâte à tartiner maison ;-)

Un régal pour les goûters à venir !

A bientôt,

Séraphine

Salade de fruits frais

Brrr... Depuis plusieurs jours, ça caille dehors, les amis !

On a tous dû remettre manteaux, bonnets et gants. Et le matin, quand on souffle, ça fait de la fumée. J'adore.
Oui, ça c'est chouette. Ce qui est moins chouette, ce sont les rhumes, les otites et les angines. Mais contre ça, pas de panique, nous avons une arme infaillible... La salade de fruits frais. Quoi ?! C'est vrai.

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Image de : WIKIMEDIA COMMONS

La salade de fruits frais, c'est hyper simple à faire et surtout, c'est plein de vitamines pour lutter contre les petites maladies de l'hiver. Alors tous à vos corbeilles de fruits !

Si ça vous intéresse, voici la salade de fruits frais que je me prépare régulièrement. Mais vous pouvez faire comme vous voulez. Laissez votre créativité s'exprimer ;-)

Séraphine

Biscuits d'automne

Aujourd'hui plus que jamais, nous avons bien besoin d'un goûter réconfortant. Je vous propose donc la recette de mes biscuits d'automne accompagnés, pourquoi pas, d'une bonne tasse de lait chaud ou d'un chocolat au lait.

Cliquez sur ce lien pour découvrir ma recette des Biscuits d'automne façon cookies.

N'oubliez pas de choisir un bon livre également pour votre après-midi.

A bientôt, les amis !

Séraphine

Halloween

Halloween, c'est demain ! A nous les déguisements, les bonbons et les drôles de frayeurs !

Halloween toile araignee

Mais chez moi, on a une autre tradition : pas d'Halloween sans une bonne soupe de sorcière.

Quoi ? Qui a dit : "la soupe, c'est pas bon" ? Evidemment que ce n'est pas bon, c'est... délicieux. Et la recette que je m'apprête à vous donner est... affreuuuuuusement délicieuse !

Il s'agit de la soupe de la terrible sorcière Poticourgetaigne.

Attention : N'oubliez pas qu'on ne cuisine jamais seul ! Un adulte doit toujours nous accompagner. Voir les Consignes de sécurité.

Soupe de Poticourgetaigne :

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 courgettes
  • 2,5 à 3 litres d'eau (à vous de doser)
  • 1 pot de 10cl de crème fraîche
  • des châtaines cuites au feu de bois
  • 200 grammes d'allumettes de bacon
  • gros sel, poivre
  1. Lavez le potimarron, épluchez-le et coupez-le en deux. Puis retirer toutes les fibres et les pépins au centre.
  2. Coupez la chair du potimarron en morceaux.
  3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en 6 morceaux chacune.
  4. Lavez les courgettes, retirez les extrémités (= les bouts) et coupez-les en grosses rondelles.
  5. Dans une cocotte minute, faites dorer dans un peu d'huile un oignon émincé (= coupé en fines lamelles).
  6. Ajoutez les morceaux de potimarron, de pommes de terre et de courgettes.
  7. Ajoutez une cuillère à café de gros sel et un peu de poivre.
  8. Fermez la cocotte minute, mettez à cuire et comptez 15 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.
  9. La cuisson terminée, mixez le tout.
  10. Faites revenir dans une poêle, les allumettes de bacon. Une fois cuites, réservez-les dans un petit récipient.
  11. Dans un autre petit récipient, mettez la crème fraîche.
  12. Si vous le pouvez, faites cuire des châtaignes au feu bois. Lorsqu'elles sont froides, épluchez-les et réservez-les dans un autre petit récipient.
    Pour celles et ceux qui ne peuvent faire cuire de châtaignes au feu de bois, remplacez-les par des champignons de Paris émincés que vous ferez bien revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Là, évidemment, il s'agit de la soupe de la terrible Poticourgegnon, la soeur de Poticourgetaigne
     ;-)
  13. Bref, faites comme vous pouvez, mais le soir, servez la soupe chaude dans chaque assiette avec une petite cuillère de crème fraîche, des brisures de châtaignes (ou des champignons) et des allumettes de bacon... Vous m'en direz des nouvelles !

Joyeux Halloween à tous !

Séraphine

PS : vous pouvez aussi retrouver les recettes de l'année dernière :

Halloween - Episode 1 - Le menu et les ingrédients

Halloween - Episode 2 - L'apéritif

Halloween - Episode 3 - L'araignée fondante

Halloween - Episode 4 - La soupe de la sorcière

Halloween - Episode 5 - La table

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